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조선통신사가 대접받은 음식들
작성자
mXvi6985
작성일
2020-09-14 23:53
조회
1220
통신사들이 받은 술상은 753선 이라고 해서 7종류 음식의 상 차림 5종류 음식의 상 차림 마지막 3종류 음식의 상 차림 이라고 합니다.
식사를 3즙 15채 라고 하는데 고위 다이묘(1만석 이상) 조차 2즙 15채를 받습니다.
사용된 식재료는 다음과 같습니다.
쌀, 팥, 밀가루, 소라, 도미, 농어, 생전복, 건전복, 고래, 건해삼, 건가다랭이, 은어, 방어, 고등어, 건어, 오리, 달걀, 닭, 꿩, 메추라기, 소, 돼지, 멧돼지, 사슴, 돼지족, 토란, 두부, 말린박, 우엉, 무, 파, 생강잎, 동아, 가지, 홍작약, 백작약, 죽순, 오이, 고사리, 표고버섯, 미나리, 백합, 군고구마, 나물, 장과, 채소, 송이버섯, 다시마, 미역, 후추, 겨자, 참기름, 된장, 간장, 초, 소금, 배, 감, 포도, 수박, 밤, 황귤, 귤, 감귤, 청귤, 용안, 여지, 비자, 감, 곶감, 유자, 비파, 복분자, 참외, 꿀에 잰 토란, 꿀에 잰 과일, 천문동당, 빙당, 화당, 사탕, 설탕, 정과, 정실주, 오향주, 등주, 소주, 백주, 인동주, 제백주, 요아주, 복분주, 상매주, 시화주, 매화차, 차, 귤차, 우지차, 천지차, 녹차.
통신사와 그들의 수행원 까지 전부 제공 받았다고 합니다.
조선통신사 접대에 쓰인 경비가 최대 많이 쓰인 금액은 100만냥으로 지금 시세로 따지면 500억 엔 입니다.
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